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横浜地域での重要処理・加工横浜地域での重要処理・加工

横浜工場横浜工場

工場風景その1

横浜食肉市場内という立地を活かして新鮮で高品質・低コストな豚肉を処理・加工しています。
施設内は衛生管理を徹底し、また、トレーサビリティにも対応した安全で安心の豚肉をお届けします。

isoマーク より食品の安全性を高めるため、【ISO22000】認証を
取得しました。

工場風景その2

衛生的に管理された枝肉庫

工場風景その3

金属検出機による厳重な異物チェックを実施

食肉の供給を担うもうひとつの重要拠点食肉の供給を担うもうひとつの重要拠点

竜ヶ崎工場竜ヶ崎工場

工場風景その4

横浜ミートセンターの2つめの工場となる竜ヶ崎工場は、
茨城県産の豚の製品を中心としてお客様の様々ニーズ(スペック、供給量)にお応えします。
また、竜ヶ崎食肉センター内の立地を活かし、新鮮な内臓製品を豊富に取り揃えています。
様々な設備を有し、加工メーカー様向けの高品質な洗浄脂肪、業務用・スーパー様用の豚ミンチも主力製品です。
isoマーク より食品の安全性を高めるため、
【ISO22000】【いばらきHACCP】認証を取得しました。

脂洗浄の様子

脂洗浄設備

最新の設備とプロフェッショナルの手によるミンチ加工

最新の設備とプロフェッショナルの手によるミンチ加工

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